Informacje
Składniki
100 g kaszy orkiszowej,
1-2 marchewki,
2 pietruszki,
1 średniej wielkości batat,
2-3 buraki,
ocet balsamiczny,
oliwa,
oregano,
sól,
pieprz,
2-3 łyżki pestek granatu,
1 łyżka tahini,
świeża kolendra lub natka pietruszki.
Sposób wykonania
Warzywa obieramy i kroimy wzdłuż na średniej wielkości słupki. Umieszczamy w naczyniu do zapiekania, polewamy odrobiną oliwy, odrobiną octu balsamicznego, posypujemy solą, pieprzem i sporą ilością oregano. Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C i pieczemy do miękkości. Kaszę przygotowujemy zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu. Gotową kaszę podajemy z warzywami, polewamy tahini i posypujemy granatem, natką lub kolendrą.
