Daktyle pokroić na kawałki i wrzucić do rondelka. Następnie zalać je wodą. Gotować na średnim ogniu cały czas mieszając, do całkowitego odparowania wody. Tak przygotowane daktyle powinny mieć konsystencję papki. Całość zmiksować do uzyskania w miarę gładkiej konsystencji. Masę wymieszać w misce z mixem zbóż. Przygotowany spód wstawić do zamrażalnika na 15 minut. Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzać, nieustannie mieszając do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Gdy całkowicie się rozpuści odstawić do przestudzenia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Następnie dodać serek, w dwóch turach, cały czas miksując, do połączenia. Na sam koniec dodać przestudzoną żelatynę (wcześniej rozrobioną z 3 - 4 łyżkami masy serowej), dokładnie zmiksować na gładką masę. Tak przygotowaną masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód. Włożyć do lodówki do stężenia. Udekorować według uznania świeżymi owocami.