Kasza perłowa - powstaje z obłuszczonego jęczmienia. Ziarna są krojone, obtaczane i polerowane co nadaje im kształt perełek. Stąd też nazywana jest perłową. Uznawana jest za jedną z najpopularniejszych kasz w polskiej kuchni. Stanowi doskonałe źródło białka i błonnika. Tak jak wszystkie kasze jęczmienne jest m.in. źródłem przeciwutleniaczy i witaminy PP, która ma wpływ na stan naszej skóry. Jest doskonałym składnikiem zup, zapiekanek i sałatek. Idealnie smakuje jako farsz do mięs i pierogów oraz danie główne z dodatkiem grzybów.

Zanurzyć saszetkę we wrzącej i osolonej wodzie.
Gotować około 15 min na wolnym ogniu pod przykryciem.
Wyjąć saszetkę, odsączyć i podać.