Informacje
Składniki
100 g ryżu parboiled,
400 g ziemniaków,
150 g kukurydzy konserwowej lub świeżej,
1,5 l bulionu warzywnego,
1 łyżka śmietany 18%,
3 ząbki czosnku,
1 dojrzałe awokado,
szczypta szafranu,
kolendra,
tabasco,
sól,
pieprz,
oliwa.
Sposób wykonania
W garnku na oliwie podsmażamy posiekany czosnek oraz odsączoną kukurydzę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Zalewamy bulionem, dodajemy ryż i przyprawy. Doprawiamy solą, pieprzem i tabasco. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Podajemy z kolendrą, posiekanym awokado i łyżką śmietany.
