Informacje
Składniki
1,5 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
1,5 szklanki mąki kukurydzianej
50 g ugotowanej kaszy gryczanej prażonej
1 jajo
25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka sezamu
1 białko
60 ml oleju ryżowego
250 ml wody
Sposób wykonania
Drożdże, cukier i sól utrzeć razem. Odstawić na 5-10 minut. Wyrobić ciasto z mąki, jaja, kaszy, wody, oleju oraz przygotowanego rozczynu z drożdży. Odstawić na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto podzielić na części i uformować bułeczki, odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. Posmarować białkiem i posypać sezamem. Piec w 180 stopniach C przez około 40 minut.