Przepis: Kasza bulgur z bakłażanem i papryką

Informacje

dla 2 osób

ok. 30 minut

Składniki

1 bakłażan
3 łyżki masła
1 czerwona cebula
5 czerwonych papryk
przecier pomidorowy
100 g kaszy bulgur (1 saszetka)
mięta, sól, pieprz

Sposób wykonania

Kaszę bulgur przygotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Bakłażana pokroić w kostkę, zalać osoloną wodą na 10 minut, po czym dokładnie osuszyć. Na patelni podsmażyć cebulkę, dodać paprykę i bakłażana - smażyć do miękkości. Na koniec doprawić przecierem pomidorowym, solą, pieprzem oraz miętą. Mieszamy z kaszą bulgur.

Zobacz także