Namoczoną wcześniej fasolę ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Cukinię i papryki pokroić w paski, marchewkę w słupki, a cebulę i czosnek w drobną kostkę. Na rozgrzanej oliwie lub oleju podsmażyć cebulę wraz z czosnkiem. Dodać marchew i smażyć około 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać cukinię i papryki i smażyć przez kolejne 10 minut. Dodać fasolę i pomidory. Przyprawić solą, pieprzem i posypać natką pietruszki.