Grzyby pokroić, oberwać listki tymianku, posiekać czosnek i cebulę. Zeszklić cebulę i czosnek na 1 łyżce masła. Wsypać pęczak, zalać winem i gotować do odparowania. Po tym czasie podlewać bulionem aż do ugotowania się kaszy. Na patelni podsmażyć grzyby z tymiankiem. Dodać do kaszy. Smażyć 5 minut. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Podawać z natką pietruszki, serem żółtym i łyżką masła.