Fasolę orzełek przygotować dzień wcześniej zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Pierś z indyka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem, usmażyć. Pieczarki, paprykę czerwoną i papryczkę chili pokroić. Na patelni usmażyć pieczarki oraz papryki. Pod koniec smażenia dodać kukurydzę, przyprawić ziołami prowansalskimi. Dodać fasolę orzełek, ząbek czosnku i podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem. Farsz zawinąć w tortillę i polać sosem czosnkowym. Podgrzać w rozgrzanym do 220 st. C piekarniku około 5 minut.