Kaszę bulgur uprażyć z kurkumą przez kilka minut, uważać aby nie przypalić. Po chwili zalać wodą i przygotować zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu. Warzywa umyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Kaszę doprawić solą, dodać olej oraz warzywa. Doprawić ziołami. Całość wymieszać, pozostawić na około 3-4 minuty do podgrzania się warzyw. Odstawić pod przykryciem na 20 minut.