Grzyby pokroić oraz namoczyć w bulionie warzywnym. Następnie ugotować do miękkości. Na maśle zeszklić pokrojoną drobno cebulę. Cebulę dodać do grzybów. Całość doprawić przyprawami i zalać śmietaną. Zredukować sos. Kaszę gryczaną przygotować zgodnie ze sposobem podanym na opakowaniu. Podawać ciepłe.