Informacje
Składniki
100 g kaszy kuskus pełnoziarnisty,
150 g tofu,
1 marchew,
1 korzeń pietruszki,
1 papryka czerwona,
1/2 małego kalafiora,
1/2 małego brokuła,
250 ml bulionu warzywnego,
sos sojowy,
sok z limonki,
sól,
pieprz.
Sposób wykonania
Kaszę kuskus zalać gorącym bulionem. Odstawić na około 5 minut do wchłonięcia bulionu. Tofu pokroić w kostkę, skropić sokiem z limonki oraz polać sosem sojowym, podsmażyć na patelni. Warzywa pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Kalafior i brokuł podzielić na różyczki i zblanszować. Kaszę wymieszać z warzywami i tofu. Doprawić do smaku. Przed podaniem skropić sokiem z limonki.
