Mięso umyć i przełożyć do dużego garnka. Dodać kolejno marchew, pietruszkę, przełamany por, kawałek selera, 2 liście laurowe i ziele angielskie. Całość zalać wodą i gotować na wolnym ogniu około 100 minut (aż mięso będzie ugotowane, a warzywa miękkie). Z rosołu wyciągnąć mięso i warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Dodać pokrojoną w plastry marchewkę i pietruszkę z rosołu. Mięso można także pokroić na mniejsze kawałki i dodać do wywaru. Kaszę jaglaną przygotować zgodnie ze sposobem na opakowaniu. Podawać rosół z kaszą, posypany natką pietruszki.