Kaszę ugotować według przepisu podanego na opakowaniu i ostudzić. Ogórek pokroić w kostkę, posolić i odstawić. Kiedy puści sok dokładnie odsączyć. Groszek wyłuskać (jeśli jest świeży) i ugotować do miękkości. Oliwki i rzodkiewki pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wymieszać w dużej salaterce. Miętę porwać na kawałki i dodać do sałatki. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą. Rada! Dla większych łasuchów sałatkę można podać z dodatkiem pokrojonego w kostkę sera feta.